Оливковое масло люди получают уже 6500 лет и важность
этого продукта такова, что его порой называют «жидким золотом». Испания - мировой лидер по объемам производства оливкового масла. Здесь его культивируют уже 3000 лет! Благодаря своей
неукротимой способности к жизни, олива стала символом долголетия: если после пожара от дерева остался хоть небольшой кусочек, то уже через несколько дней он даст новые ростки! В Испании
растет около 300 млн. оливковых деревьев, среди которых есть оливы, которым более 1000 лет и они все еще плодоносят! Средняя же продолжительность жизни оливкового дерева — 500
лет.
Чтобы сделать 1 литр оливкового масла высшего
качества требуется 5-6 кг оливок, которые отжимаются методом холодного отжима в течение всего двух часов после сбора урожая. За счет более низких температурах обработки, которые сохраняют
богатство вкуса и питательную ценность, получается оливковое масло наивысшего качества.
Оливковое масло первого отжима ExtraVirgen - это
кладезь витаминов, минералов, полифенолов, поэтому оно обладает ярко выраженными противовоспалительными свойствами.
Уровень кислотности оливкового масла означает
содержание олеиновой кислоты (Омега-9) в 100 г продукта: чем больше олеиновой кислоты, тем ниже естественная кислотность нерафинированного оливкового масла и тем выше его качество.
Кстати, чем более мягкий вкус имеет масло, тем ниже его кислотность. Например, масло, обладающее легким травянистым ароматом и послевкусием, имеет кислотность в пределах 0,4-0,6%. В
Испании оливковое масло с кислотностью 0,2% и ниже официально считается лечебным, способствуя предупреждению заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета и рака.
Оливковое масло содержит до 81% олеиновой кислоты,
поэтому оно меньше окисляется, даже при высоких температурах химический состав остается устойчивым.
Испанская народная поговорка гласит: «Ешь оливковое
масло – и твоя болезнь угасла», потому что оливковое масло:
- восстанавливает кожу, удерживая в ней влагу и
омолаживая ее;
- способствует выработке антиоксидантов, т.е. борется
со старением организма в целом, в том числе предупреждает атеросклероз, тромбоз, болезнь Альцгеймера;
- поддерживает крепость волос и ногтей, силу и тонус
мышц;
- снижает общий уровень холестерина, при этом повышая
уровень «хорошего» холестерина и снижая содержание в крови «плохого» холестерина;
- играет важную роль в предупреждении:
сердечно-сосудистых, раковых, инфекционных заболеваний.
По данным медицинских исследований, суточное
потребление оливкового масла должно быть в среднем от 20 до 40 гр в день.
Онлайн-магазин «GL» предлагает золотое оливковое масло, которое:
- производено из оливок сорта Arbequina и Farga и настоянно на 24-каратном пищевом золоте в хлопьях;
- обладает нежным сбалансированным ароматом свежих
зеленых оливок с оттенками зеленого миндаля и грецких орехов, гармонично сочетая сладость и горечь в «золотое послевкусие»;
- добавляет великолепный штрих к крем-супам, мясу
птицы, белой рыбе, нежным салатам, овощам на гриле, пасте с овощами, пицце, ризотто, сырам и т.д., превращая каждое блюдо в великолепное произведение «высокой кухни».
Оливки сорта Arbequina с древнейших времён являются одним из самых знаменитых сортов Испании. Они выращиваются в провинциях Таррагона и Лерида, созревают с середины декабря до начала января. Оливки этого сорта маленькие
(1,9 гр.) и круглые, с красноватым оттенком, в начале сбора имеют выраженную горчинку, а в конце – более сладкий вкус с ореховым послевкусием зелёного миндаля. Арбекина является низкоурожайным сортом, но очень популярным из-за своего качества, нежной текстуры, свежего фруктового аромата и сладкого вкуса
с оттенками яблока и миндаля.
Оливки сорта Farga выращиваются в основном на северо-востоке и востоке страны, в провинциях Кастельон,
Таррагона и Лерида. Это один из древнейших сортов в мире и единственный сорт,
плоды которого используются для изготовления масла в любом возрасте. В каталонской деревне Ульдекона растет одно из самых старых оливковых деревьев
этого сорта, называемое Фарга д'Арио. Оно было посажено при римском императоре Константине I и ему уже более 1700 лет! Оливки с таких
тысячелетних деревьев ценятся особо, потому что они очень чувствительны к холодам и с них не всегда удаётся собрать достаточный урожай. У оливкового масла сорта Фарга легкая текстура и аромат зеленого миндаля и орехов.
Золотое оливковое масло не меняет вкус еды, но
подчеркивает её аромат и придает ей уникальные оттенки. Надо лишь слегка сбрызнуть несколько капель Золотого оливкового масла на готовое блюдо, чтобы раскрыть совершенно иное измерение
еды. Золотое оливковое масло сочетает удовольствие и эксклюзивность, волшебный вкус и поразительное зрелище блистающих золотых хлопьев.
Оливковое масло с Золотом уникально! Оно производится
в крайне малом количестве. Поэтому применение золота в его составе служит ещё и защитой подлинности самого продукта, что очень актуально в наше время, когда рынок переполнен всевозможными
подделками.
Чтобы удовлетворить спрос, онлайн-магазин
«GL» предлагает своим покупателем золотое оливковое масло сразу от двух испанских производителей:
- «Palmar
Luxury» (по 200 мл) и
- «Lágrimas de
Medina Albaida» (по 350 мл).
Оба вида произведены специально для «GL», ограниченной серией высшего класса «Aceite de Oliva Extra Virgen» и
исключительно из местных сортов оливок высшего качества.
Напоминаем, что за
сотрудничество с "GL" по реализации золотой продукции компании её клиенты получают в качестве бонусов золотые слитки! Цены,
условия заказа, оплаты и доставки смотрите на: https://www.goldinglife.com/
"Golding Life": Наше призвание - сделать золотым
уровень качества жизни человека!
Make Gold! Be Happy!к